工業級葡萄糖由澱粉酸 / 酶催化水解製得
，呈白色結晶粉末狀
，易溶於水，具備還原性、絡合性與可發酵性
，核心指標涵蓋幹物質≥80%、DE 值≥95
、還原糖≥88%。

其適用領域廣泛，環保水處理中作為反硝化脫氮的優質外加碳源，助力汙水達標排放
；發酵工業裏充當微生物代謝碳源
，用於生產酒精、味精
、檸檬酸等產品；建材行業可作混凝土緩凝劑
，延緩水化進程提升強度；同時還應用於化工合成、印染還原
、金屬磷化處理
、皮革鞣製等領域。

該產品不可食用，需與食品級嚴格區分，儲存時注意密封防潮。