詳情說明
油酸（Oleic acid），化學式為C18H34O2 。是一種單不飽和Omega-9脂zhi肪fang酸suan，存cun在zai於yu動dong植zhi物wu體ti內nei。將jiang油you酸suan加jia氫qing加jia成cheng得de到dao硬ying脂zhi酸suan。油you酸suan的de雙shuang鍵jian反fan式shi異yi構gou體ti稱cheng為wei反fan油you酸suan。純chun油you酸suan為wei無wu色se油you狀zhuang液ye體ti，有you動dong物wu油you或huo植zhi物wu油you氣qi味wei，久jiu置zhi空kong氣qi中zhong顏yan色se逐zhu漸jian變bian深shen，工gong業ye品pin為wei黃huang色se到dao紅hong色se油you狀zhuang液ye體ti，有you豬zhu油you氣qi味wei。
工業油酸出廠檢驗報告
外觀：微黃色透明油狀液體，凝固後成白色柔軟固體
主要技術指標
項目 實測結果
油酸凍點℃ ≤13
碘值（gl2/100g） 118
皂化值（mg KOH/g） 200
酸值（mg KOH/g） 200
水份% ≤0.5
色澤（Fe-Co比色計）25 ℃ ≤2號
油酸是動物食物中不可缺少的營養素。它的鉛鹽、錳鹽、鈷鹽是油漆催幹劑；銅鹽為漁網防腐劑；鋁鹽可作織物防水劑及某些潤滑油的增稠劑。油酸經環氧化可製造環氧油酸酯(增塑劑)。經氧化裂解製壬二酸(聚酰胺樹脂的原料)。
毛紡工業用於製備抗靜電劑和潤滑柔軟劑。木材工業用於製備抗水劑石蠟乳化液。經氧化製備壬二酸，是聚酰胺樹脂(尼龍)的原料。也可用作農藥乳化劑、潤滑劑、印染助劑、工業溶劑、金屬礦物浮選劑、脫模劑、油脂水解劑，用於製備複寫紙、打字紙、圓珠筆油及各種油酸鹽等。作為化學試劑、用作色譜對比樣品及用於生化研究，核定鈣、氨、銅，測定鎂、硫等。在肝細胞中激活蛋白激酶。
油酸的75%酒精溶液可以用作除鏽劑。
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