GB 14936-2012《食品安全國家標準 食品添加劑 矽藻土》：

該標準適用於適用於以天然矽藻土為原料經過幹燥

、焙燒

、酸洗、分級等工藝製成的矽藻土幹燥品、酸洗品、焙燒品及助熔焙燒品的食品添加劑矽藻土。

矽藻土具有穩定的化學穩定性，其吸附作用微乎其微
，對食品裏的有效成分、食品口味和氣味都沒有影響，所以矽藻土助濾劑作為一種高效
、穩定的助濾劑在食品工業得到廣泛的應用。

矽藻土在啤酒生產中的應用

矽藻土助濾劑用於過濾啤酒已有非常久的曆史
，國內是上世紀80年代開始得到大規模的應用，至今

，國內所有大中型的啤酒廠都已使用這一工藝。經矽藻土處理的啤酒，其泡沫潔白、細膩、持久，啤酒口味更加純正、淡爽，可使成品啤酒濁度在0.35以下（EBC單位），降低其麥汁損耗、酒損。

隨著啤酒的生產技術、過濾技術、設備和矽藻土助濾劑質量的提高
，矽藻土助濾劑的噸酒單耗已從10年前的2公斤以上下降到了1.2公斤左右。

矽藻土在醬油生產中的應用

在(zai)醬(jiang)油(you)經(jing)自(zi)然(ran)沉(chen)澱(dian)處(chu)理(li)後(hou)，加(jia)入(ru)矽(gui)藻(zao)土(tu)助(zhu)濾(lv)過(guo)濾(lv)，離(li)心(xin)檢(jian)測(ce)經(jing)過(guo)矽(gui)藻(zao)土(tu)過(guo)濾(lv)的(de)產(chan)品(pin)已(yi)無(wu)可(ke)見(jian)沉(chen)澱(dian)
，而(er)離(li)心(xin)檢(jian)測(ce)沒(mei)有(you)經(jing)過(guo)矽(gui)藻(zao)土(tu)過(guo)濾(lv)的(de)產(chan)品(pin)的(de)沉(chen)澱(dian)如(ru)黃(huang)豆(dou)般(ban)大(da)小(xiao)。

矽藻土除菌後的醬油
，在不加防腐劑和無外界汙染的條件下常溫貯存一年以上，細菌總數不增，可將醬油中絕大多數細菌（包括芽孢杆菌）除掉，確保產品在貨架貯存期內的衛生質量。

矽藻土在食醋生產中的應用

在固態發酵製醋過程中
，采用矽藻土助濾劑過濾，能除去90％以上的微生物（包括耐熱性芽抱杆菌），感官澄清、光亮
，產品貯存12個月無返渾現象

，質量穩定。

此法與原高溫滅菌（80℃）比較
，具有產品質量穩定
、澄清度好
、能耗少、操作簡單等優點
，而且經濟實用
，每噸米醋成本下降11元。

矽藻土在食用油生產中的應用

矽藻土具有非常大的比表麵積，已廣泛應用於食用油的脫色、脫味後的過濾，並在食用油的脫蠟方麵發揮了積極有效的作用。

矽藻土在清汁飲料生產中的應用

經過矽藻土過濾後的果汁，果汁中絕大部分的植物纖維、變性膠體/蛋白質等固體物質被濾除，在6°-8°Bx的情況下，透光度可達到60％-70％
，有時甚至可高達97%，濁度低於1.2NTU，大大減少後期沉澱和絮狀物的發生。

矽藻土在低聚糖生產中的應用

在zai低di聚ju糖tang過guo濾lv工gong藝yi階jie段duan，在zai一yi次ci脫tuo色se過guo濾lv與yu離li子zi交jiao換huan中zhong間jian聯lian合he采cai用yong矽gui藻zao土tu與yu活huo性xing炭tan過guo濾lv，不bu僅jin可ke去qu除chu大da部bu分fen雜za質zhi，提ti高gao產chan品pin質zhi量liang
，還hai可ke減jian少shao活huo性xing炭tan的de用yong量liang，降jiang低di生sheng產chan成cheng本ben。