磷酸二氫鉀是一種化學品，化學式為KH₂PO_4。有潮解性。加熱至400℃時熔化而成透明的液體，冷卻後固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。在空氣中穩定，溶於水，不溶於乙醇。工業上用作緩衝劑、培養劑；也用作細菌培養劑合成清酒的調味劑
，製偏磷酸鉀的原料，釀造酵母的培養劑、強化劑
、膨鬆劑、發酵助劑。農業上用作高效磷鉀複合肥。